苏打水的主要成分是水和碳酸氢钠，有时也含有磷酸盐和柠檬酸。以下是原因：
1. 碳酸氢钠：苏打水的主要成分是碳酸氢钠，也被称为小苏打。它是一种常见的碱性食品，有助于中和胃酸，减轻胃酸引起的胃部不适。
2. 水：苏打水的主要成分是水，这是人体所需的基本成分之一。水有助于维持身体的水平衡和代谢功能。
3. 磷酸盐：有些苏打水可能会添加磷酸盐，这是因为磷酸盐可以起到软化血管、降低血压的作用。然而，过量的磷酸盐摄入可能导致骨折风险增加、牙齿损害和骨骼脆弱等问题。
4. 柠檬酸：柠檬酸是一种天然的酸味剂，可以增强苏打水的口感。它也可以帮助平衡苏打水的pH值，使其更加接近于人体正常的pH值。