平衡膳食宝塔将食物分层，自下而上分为五层：
* 谷类、薯类及杂豆类；
* 蔬菜及水果；
* 动物性食品（鱼、肉、禽、蛋、奶）；
* 奶及奶制品、豆及豆制品；
* 油、盐、糖。
这五类食物分别具有不同的作用，它们在膳食中的重量比例，以能量计算，大致为：谷类及薯类25%～30%，蔬菜及水果20%～30%，动物性食品（鱼、肉、禽、蛋、奶）20%～25%，豆类及豆制品10%～15%，油脂类及糖类10%。
