贲门癌手术后是否需要吃艾坦，以及原因如下：
1. 贲门癌是一种恶性的肿瘤，通常需要通过手术进行治疗。艾坦是一种用于治疗贲门癌的靶向药物，其作用机制主要是抑制肿瘤细胞的生长，同时对于正常细胞的影响相对较小。
2. 在贲门癌手术中，可能存在部分患者的癌细胞在手术中被切除，但可能存在残留的情况。此时，通过服用艾坦等药物进行治疗，可以抑制癌细胞的生长，降低术后复发的风险。
3. 艾坦等药物还可以通过调节患者的免疫功能，增强患者对于疾病的抵抗力，进一步降低复发风险。
然而，需要注意的是，艾坦等靶向药物的使用需要在医生的指导下进行，并且需要满足相应的适应症。此外，患者在服用靶向药物时，也需要注意可能的副作用，如皮疹、腹泻等。