霉变食物切除霉变部分后能吃吗?

不能吃。霉变的食物会产生黄曲霉菌,其代谢产物有很强的致癌性。另外,霉变的食物已经被霉菌污染,其中的营养成分也发生了变化,并且可能会产生一些有毒有害的物质,对人体健康造成危害。因此,为了健康和安全起见,不能食用霉变的食物,应当完全避免食用。