吃炒花生可以健脾胃。原因如下：
花生具有扶正补虚、健脾和胃、润肺化痰、止血凝血、利水消肿、止咳生津等多种功效，适用于脾虚食少，乳汁不回，脚气，水肿，咳嗽，出血等症。
炒花生会破坏花生含有的抗氧化物质，但其含油量较少，且炒熟的花生质地较硬，很难超过润燥的量，因此适量食用炒花生可以健脾胃。
