食道癌和鳞癌的区别如下：
1. 食道癌位置：指鳞状细胞癌，可以发生在食管任何部位，90%以上发生于食管中段。贲门癌位置：指腺癌，好发于食管胃交界处，即贲门位置。
2. 症状不完全相同：贲门癌病人以进食困难、消化不良、反酸为主要症状，食道癌的病人以进食疼痛为主要表现。
3. 治疗方法不同：早期贲门癌病人首选手术治疗，早期食道癌也以手术治疗为主，中晚期贲门癌病人可以采取放疗、化疗、靶向治疗。
4. 预后不同：贲门癌的预后相对食道癌要差，贲门癌的五年生存率大概在20%-30%，中位生存期为11-20个月；食道癌的病人五年生存率可以达到30%-70%，中位生存期为40-50个月。