食管癌手术可能会影响患者的语言能力，原因如下：
1. 手术本身可能会引起喉部或声带损伤，导致说话困难或失声。
2. 手术过程中需要使用全身麻醉或硬膜外麻醉，这些麻醉药物可能会对喉部肌肉和神经产生影响，导致语言能力受损。
3. 食管癌手术可能需要切除一段食管，这可能会影响喉部和口腔的功能，导致语言能力受损。
4. 食管癌手术后的并发症，如喉部感染或肺炎，可能会进一步加重语言能力受损的情况。
然而，大多数食管癌手术患者能够在术后恢复语言能力。如果患者的语言能力受损，医生可能会建议进行喉部检查，以确定是否存在喉部损伤或其他并发症。如果发现喉部损伤，医生可能会建议进行手术治疗或使用其他治疗方法来恢复语言能力。