粳米是一种含有丰富营养成分的粮食作物，以下是粳米中主要的营养成分及其原因：
1. 碳水化合物：粳米中含有大量的碳水化合物，这是人体主要的能量来源之一。其中，淀粉是粳米中主要的碳水化合物形式，易于消化和吸收。
2. 蛋白质：粳米中含有一定量的蛋白质，其中氨基酸组成较为平衡，有利于人体健康。
3. 脂肪：粳米中含有一定量的脂肪，其中不饱和脂肪酸含量较高，有利于降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。
4. 维生素和矿物质：粳米中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素E、铁、钙、镁等，有助于提高人体免疫力、促进新陈代谢和维持身体健康。
综上所述，粳米中富含多种营养成分，对人体健康有很多益处。然而，在食用粳米时应注意适量，避免过量摄入导致消化不良等问题。