多形红斑是一种皮肤炎症性疾病，通常由感染、药物过敏或其他不明原因引起。鸡蛋含有丰富的蛋白质和营养物质，对人体健康有益。然而，对于多形红斑患者来说，鸡蛋并不是一种理想的饮食选择。
虽然鸡蛋是一种高质量的蛋白质来源，但是它们的摄入可能会引起皮肤症状的加重，如皮疹和瘙痒感。此外，多形红斑患者可能对鸡蛋中的蛋白质过敏，这也可能导致症状的加剧。
因此，对于多形红斑患者来说，最好避免食用鸡蛋。如果必须食用蛋白质，可以选择其他低过敏原的蛋白质来源，如鱼、豆类和坚果。
