吃粗粮可以养脾，原因如下：
1. 粗粮相对于精白米面来说，含有更多的膳食纤维。 膳食纤维有增加饱腹感、缓解血糖快速上升的作用。 另外，粗粮中的膳食纤维还能与体内的一些致癌物或有害物质结合，然后形成较大的固态物质，最终排出体外。
2. 粗粮含有更多的植酸盐、磷酸盐等物质。 这些物质进入人体后会被自然代谢，然后从粪便或汗水中排出体外。 在这个过程中，会有更多的钙、铁、锌等营养物质被释放出来，被人体重新吸收利用。
3. 粗粮中含有的植酸盐、磷酸盐等物质可以维持人体肠道的正常功能，促进肠道内益生菌的生长和繁殖，促进肠道蠕动，防止便秘，维持肠道健康。
4. 粗粮中富含的食物纤维可以帮助排便，清肠，对于养脾有非常不错的效果。
5. 粗粮中富含的维生素和微量元素也可以帮助养脾。
因此，吃粗粮确实可以养脾。