晚期胰腺癌术后应该注意以下事项：
1. 注意休息：患者在进行晚期胰腺癌手术之后，身体处于恢复期，此时需要注意休息，避免剧烈运动。
2. 给予高蛋白、低脂、低渣饮食：在恢复期间，需要注意给予患者高蛋白、低脂、低渣的食物，这有利于身体的恢复。
3. 给予药物：在恢复期间，需要根据医生的指示给予相应的药物，比如抑制胰液分泌的药物。
4. 注意保持心情愉悦：要尽量让患者保持积极乐观的心态，因为精神压力过大会影响伤口的愈合。
5. 注意生活环境：要保持病房安静和整洁，使患者感到舒适和安全。
6. 注意大便通畅：要注意患者大便情况，如果大便不畅，可以给开塞露来缓解。