化疗期间，贲门癌患者应该选择营养丰富、易于消化的食物，如藕粉、果汁、米汤、菜汤、面条汤、蘑菇汤等，以补充能量和营养。同时，应该避免食用辛辣、油腻、粗糙和硬的食物，以减少对消化道的刺激，防止消化道出血。
此外，应该遵循少吃多餐的原则，以减轻化疗引起的恶心、呕吐和食欲不振等不良反应。在化疗期间，贲门癌患者应该注意饮食卫生，避免食用不洁食品，以防止消化道感染。
总之，贲门癌化疗期间应该选择营养丰富、易于消化的食物，少吃多餐，注意饮食卫生，以促进身体的康复。如有特殊情况，请及时咨询医生或专业营养师进行指导。