芋头富含营养，具有以下功效：
1. 清热解毒：芋头性平，具有清热解毒、消瘀散结的作用，对热毒、疥疮、疔疮等病症有很好的疗效。
2. 增强免疫力：芋头富含多种矿物质和维生素，可以促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强体质。
3. 保护牙齿：芋头中含有氟元素，可以预防龋齿，保护牙齿健康。
4. 促进消化：芋头中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，帮助消化。
5. 缓解疲劳：芋头中含有多种糖类和维生素，可以补充人体所需的能量，缓解疲劳。
总之，芋头是一种营养丰富、功效多样的食物，适量食用可以促进身体健康。但需要注意的是，芋头中含有一种化合物，对皮肤有刺激性，接触皮肤后可能会引起过敏反应，因此在使用芋头时应注意清洁卫生。