肝炎患者可以吃番茄，原因如下：
1. 番茄富含大量的维生素C，可以有效地缓解肝炎的症状，可以减轻肝脏的负担，对于肝炎的患者恢复有很好的作用。
2. 番茄含有大量的维生素，特别是胡萝卜素，可以增强人体的免疫力，增加机体对肝炎病毒的抵抗力。
3. 番茄含有的大量的纤维素，可以缓解便秘的症状，清除体内的毒素，能够减轻肝脏的负担。
4. 番茄还可以促进肝细胞的再生，对于恢复肝的功能有很好的作用。
5. 番茄还可以有效地改善肝炎患者的血液循环，可以缓解肝炎患者情绪激动、失眠的症状。
所以，肝炎患者吃番茄是有很多好处的。