白蚀病手术后一般需要注意忌口食物，避免食用辛辣、刺激性食物以及海鲜、牛羊肉等发物。原因如下：
1. 辛辣、刺激性食物：如辣椒、生姜、韭菜、八角、蒜等，可能会刺激局部组织增生，影响愈合。
2. 海鲜：如鱼虾、螃蟹、贝壳类等，可能引起过敏反应，从而导致愈合不良。
3. 牛羊肉：属于发物，可能会刺激局部组织增生，愈合不良。
需要注意的是，这些忌口食物并非绝对禁止食用，而是在饮食上需要适量注意。白蚀病患者术后应多食用新鲜水果蔬菜，避免食用油腻、高脂食物等，并保持良好的作息，有助于恢复。
