以下是一些可预防过敏的食材：
1. 糙米、大麦米、荞麦、玉米：这些食材含有一些可以抑制过敏反应的特殊成分，如植化素、膳食纤维等，有助于预防过敏。
2. 豆腐、黄豆、豆浆：这些食物含有异黄酮，可以抑制过敏反应。
3. 鱼类：鱼类含有丰富的蛋白质，而且不易引起过敏反应，因此建议多吃鱼。
4. 水果和蔬菜：水果和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，可以增强免疫力，预防过敏。
5. 坚果类：坚果类食物含有丰富的维生素E和矿物质，可以预防过敏。
以上食材可预防过敏的原因是因为它们含有一些可以抑制过敏反应的特殊成分，如植化素、膳食纤维、异黄酮、维生素E和矿物质等。这些成分有助于增强免疫系统，减少过敏反应的发生。