胃癌化疗后，建议进补一些富含营养、易消化、对化疗药物无影响的物质，如鱼肉、鸡肉、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆腐等蛋白质食物。原因如下：
1. 化疗药物会损伤人体的正常细胞，而优质蛋白质能修复受损的细胞，帮助身体恢复。
2. 胃癌化疗后，身体虚弱，消化能力下降，而肉类、牛奶等食物相比蔬菜、水果更容易消化。
3. 胃癌化疗后，需要补充足够的营养来促进身体的快速恢复，避免营养不良。
需要注意的是，对于胃癌化疗后是否需要进补以及进补哪种物质，应该根据患者的具体情况，遵循医生的建议，避免过度进补导致身体负担加重。