陈醋配面食吃是非常好的一种饮食搭配，有以下原因：
1. 提升营养：陈醋中含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、钙、铁、铜等，有助于促进营养的吸收。
2. 促进消化：陈醋中的有机酸能促进消化液的分泌，帮助消化肉类的食物，同时还能抑制细菌生长，保护肠胃健康。
3. 增强食欲：陈醋的酸味可以刺激味蕾，增强食欲，使人更加喜欢品尝各种美食。
4. 软化血管：陈醋中的醋酸可以软化血管，降低血压，对心血管健康有益。
5. 增强免疫力：陈醋中的多种维生素和矿物质可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
综上所述，陈醋配面食是一种很好的饮食搭配，不仅可以提升营养、促进消化、增强食欲，还可以软化血管、增强免疫力。