柠檬水含有丰富的柠檬酸和多种维生素，对人体有益。然而，喝柠檬水可能会导致结石的形成，特别是喝太多或长期喝柠檬水。
柠檬水中的柠檬酸是主要的酸性成分，它可以刺激胃酸分泌，如果摄入过多，可能会导致胃酸过度分泌，进而引起胃部不适，甚至胃溃疡、胃结石等疾病。
此外，柠檬水中的酸性物质可以破坏体内的钙质，导致钙质流失，从而增加患结石的风险。长期喝柠檬水可能导致体内酸碱平衡失调，使尿液呈酸性，增加结石的风险。
因此，虽然柠檬水有益健康，但建议适量饮用，不要过量或长期饮用。如果已经患有胃病或结石等疾病，建议咨询医生后再决定是否饮用柠檬水。