红薯叶子能够预防心脏病，原因如下：
1. 红薯叶子富含维生素C，可以抑制亚硝酸铵的生成，亚硝酸铵是胃癌和心脏病的致病物之一，因此吃红薯叶子能有效地预防心脏病。
2. 红薯叶子富含维生素A，它可以帮助心脏保持正常功能。
3. 红薯叶子还含有丰富的叶绿素，可以帮助心脏保持其正常功能。
综上所述，经常食用红薯叶子可以预防心脏病。
