鱼肉含有胆固醇。
鱼肉含有丰富的脂质，主要为不饱和脂肪酸，是人体优质脂肪酸的主要来源之一。不饱和脂肪酸对身体有益，可以降低血液粘稠度，降低血脂，预防血栓形成，保护血管内皮，预防心脑血管疾病。鱼肉中含有的磷脂可以促进大脑发育，改善记忆力，延缓衰老。
此外，胆固醇大部分存在于细胞膜和胆汁中，扮演着消化、吸收、传送养分等重要角色。适量摄入胆固醇对于维持机体正常生理功能是必要的。过多的胆固醇可能会引起高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的风险。
因此，虽然鱼肉含有胆固醇，但是适量摄入是健康的。
