烤红薯的皮**可以吃**。
烤红薯的皮可以吃，其营养成分和功效和红薯并无区别，但是如果红薯烤得特别干，皮吃起来会比较苦。烤红薯的营养价值比较高，含有丰富的维生素、微量元素、纤维素等，可以为身体补充能量，还能够促进胃肠道蠕动，改善便秘。
