吃海带可以抗癌防癌，具体原因如下：
1. 海带富含谷氨酸钠，属于味蕾形成的重要成分，能够促进肠道蠕动，达到通便的效果，减少粪便直接在肠道内停留的时间。
2. 海带中富含大量的可溶性膳食纤维和藻胶，可以减少肠道对毒素的吸收，起到排毒养颜的效果。
3. 海带属于碱性食品，经常食用会增加身体的免疫力，降低血液中的胆固醇，中和身体中的酸性，预防多种癌症。
4. 海带中的甘露醇呈碱性，而大多数恶性肿瘤多生长在酸性环境中。
5. 海带含有大量的碘元素，可以缓解内分泌失调，而甲状腺的主要成分就是碘元素，如果人体摄入足够的碘，可以很好的预防甲亢。
6. 海带还具有抗氧化效果，可以减少自由基的产生，抗自由基就是抗衰老，因此常吃海带可以延缓衰老。
海带具有丰富的营养价值，根据不同的食用方法，可以发挥其最大的功效。