胃癌是一种严重的疾病，需要及时治疗。如果胃癌患者一个星期不吃饭，这可能是由于以下原因：
1. 食欲减退：胃癌会影响患者的食欲和消化功能，导致食欲减退，不想吃东西。
2. 恶心呕吐：胃癌会影响患者的消化系统，导致恶心呕吐，使患者不想吃东西。
3. 疼痛：胃癌会影响患者的消化系统，导致疼痛，使患者不想吃东西。
4. 营养不良：胃癌会影响患者的消化系统，导致营养不良，使患者不想吃东西。
因此，如果胃癌患者一个星期不吃饭，应该及时就医，接受治疗。
