原料准备：
乳鸽1只，枸杞20克，麦门冬25克，生姜2片，盐、料酒等适量。
制作方法：
1. 乳鸽宰杀后去毛和内脏洗净，切成块状备用；
2. 枸杞、麦门冬和生姜分别用清水洗净备用；
3. 在锅中加水，放入乳鸽块和生姜片，煮沸后撇去浮沫，加入料酒和麦门冬；
4. 煮沸后改用小火炖约1个小时，加入枸杞再炖约20分钟；
5. 加入盐调味即可。
原因分析：
乳鸽枸杞汤是一道营养丰富的汤品，乳鸽肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，而枸杞则含有多种维生素、矿物质和多糖等营养成分。麦门冬具有滋阴润燥的功效，对于秋冬季干燥有一定的缓解作用。生姜则可以调和乳鸽的腥味，增加汤的口感。通过煮炖的过程，可以充分发挥这些原料的营养作用，对于增强人体免疫力、促进身体健康有很好的效果。