贲门癌手术后，患者可以平躺睡觉的时间因个体差异而异，一般需要在术后1-2周内根据医生的建议逐渐恢复。原因是：
1.手术后的伤口需要时间恢复。手术后的伤口需要时间愈合和恢复，平躺睡觉可能会增加伤口的压力和摩擦，导致伤口疼痛和愈合缓慢。
2.避免术后并发症。平躺睡觉可能会增加术后并发症的风险，如呼吸困难、肺部感染等。因此，医生一般会建议患者在术后一段时间内采取半坐位或侧卧位睡眠，以减少这些并发症的风险。
3.防止胃酸反流。贲门癌手术后，胃的位置可能会发生变化，容易导致胃酸反流。平躺睡觉可能会加重胃酸反流的症状，影响患者的恢复和康复。
因此，患者需要在医生的指导下，根据自身情况逐渐恢复平躺睡觉。在恢复期间，患者应该避免过度活动和负重，保持良好的饮食和生活习惯，以促进康复。