治疗胃酸过多引起咽喉炎的方法包括：
1. 药物治疗：包括质子泵抑制剂、H2受体拮抗剂、抗酸药等，可以减少胃酸分泌，缓解咽喉炎症状。
2. 改变饮食习惯：避免辛辣、油腻、酸性食物，少吃刺激性食物，避免过饱或过饿。
3. 调整生活方式：避免过度疲劳、情绪波动，保持良好的生活习惯。
4. 手术治疗：对于严重的胃酸过多引起的咽喉炎，可以考虑手术治疗。
胃酸过多引起咽喉炎的原因主要有以下几点：
1. 食管括约肌功能障碍：食管括约肌失去正常的收缩能力，导致胃酸倒流到食管和咽喉部位。
2. 胃酸分泌过多：胃酸分泌过多，超过了胃黏膜的缓冲能力，导致胃酸倒流到食管和咽喉部位。
3. 食管裂孔疝：食管裂孔松弛或扩张，导致胃酸倒流到食管和咽喉部位。
4. 饮食不当：过度饮酒、吃辛辣、油腻、酸性食物等，会刺激胃酸分泌，引起咽喉炎。