胃癌晚期患者需要吃易于消化的流食，如米粥、面汤、豆浆、果汁、蛋汁、牛奶等。原因如下：
1.易于消化：胃癌晚期患者的胃肠道功能已经受损，消化能力较弱，流食易于消化吸收，减轻胃肠负担。
2.营养丰富：流食中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，能够满足患者的营养需求。
3.保持水分平衡：流食中含有大量的水分，能够帮助患者保持水分平衡，预防脱水。
4.减轻疼痛：胃癌晚期患者常常伴随着胃痛、腹泻等症状，流食可以减轻胃肠道的刺激，缓解疼痛。
需要注意的是，胃癌晚期患者的饮食应该根据个体情况进行调整，避免过量进食，以免加重胃肠负担。同时，患者应该避免食用辛辣、油腻、难以消化的食物，以免刺激胃肠道，加重病情。