浅表性胃炎患者应该避免刺激性食物和饮料，如辣椒、咖啡、酒精、浓茶等，同时也应该少吃油腻、烟熏、腌制等刺激性食品。以下是一些适合浅表性胃炎患者的零食和流食：
1. 清淡的饼干或饼干干燥的面包，可以搭配一些低脂奶酪或果酱。
2. 煮熟的米粥或面条汤，可以加入一些蔬菜或鸡肉等清淡的食材。
3. 水果沙拉，选择一些不酸不甜的水果，如香蕉、苹果、梨等，可以加入一些蜂蜜或酸奶调味。
4. 蒸熟的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、白菜等，可以加入一些低脂酱汁调味。
以上食物都是清淡易消化的，可以减轻胃肠道的负担，有助于缓解浅表性胃炎的症状。同时，患者也应该注意饮食习惯，少吃多餐，避免过度饥饿或饱食，保持心情愉快，避免情绪波动。