痛风患者应该选择低嘌呤的蔬菜和水果，因为嘌呤是一种会在体内转化成尿酸的物质，而尿酸是导致痛风发作的主要原因之一。以下是一些适合痛风患者食用的蔬菜和水果：
1. 蔬菜：芹菜、西兰花、菠菜、黄瓜、南瓜、白菜、豆芽、胡萝卜等。
2. 水果：苹果、梨、葡萄、草莓、蓝莓、柚子、柠檬等。
这些蔬菜和水果都含有较低的嘌呤，可以帮助痛风患者减少尿酸的产生，从而减少痛风发作的风险。此外，这些蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养素，有助于保持身体健康。需要注意的是，痛风患者应该避免食用高嘌呤的食物，如肝脏、肾脏、鱼子酱、海鲜等。