乙肝病毒肝炎患者可以吃猪肉脯，但需要注意以下几点原因：
1. 猪肉脯的制作过程中可能会添加一些调味料和防腐剂，这些成分可能会对肝脏造成负担，因此建议选择无添加剂的猪肉脯。
2. 猪肉脯的脂肪含量较高，患者需要注意控制摄入量，避免对肝脏造成负担。
3. 猪肉脯的加工过程中可能会存在交叉污染的风险，因此建议选择正规渠道购买，并注意食品卫生。
总之，乙肝病毒肝炎患者可以适量食用猪肉脯，但需要注意选择无添加剂、控制摄入量和保证食品卫生。同时，患者还需要遵循医生的治疗方案，定期接受检查和治疗。
