肝硬化早期可以吃红参，但需要谨慎使用。原因如下：
1.红参具有滋阴补肾、益气生血的功效，可以帮助改善肝硬化早期患者的身体状况。
2.然而，肝硬化早期患者的肝脏功能已经受损，肝脏代谢能力下降，因此需要注意药物的使用。
3.红参含有一些成分，如皂苷、多糖、人参甙等，可能会对肝脏产生一定的负担，因此需要谨慎使用。
4.建议在医生的指导下使用红参，根据个体情况进行剂量控制和药物选择，以避免对肝脏造成不良影响。
总之，肝硬化早期患者可以适当食用红参，但需要注意药物的使用和剂量控制，以免对肝脏造成不良影响。建议在医生的指导下使用。