植物人张不开嘴的原因可能有多种，以下是一些可能的原因：
1. 神经系统受损：植物人可能因为意外或疾病导致神经系统受损，从而无法控制嘴巴的运动。这种情况下，患者可能需要接受康复治疗来恢复神经功能。
2. 肌肉萎缩：如果植物人长期处于卧床不起的状态，肌肉可能会萎缩，包括面部肌肉。这可能会导致患者无法张开嘴巴。在这种情况下，患者可能需要进行物理治疗来恢复肌肉力量。
3. 口腔疾病：植物人可能因为口腔疾病而无法张开嘴巴，例如口腔溃疡、牙龈炎等。这种情况下，患者需要接受相应的治疗来缓解症状。
4. 精神因素：植物人可能因为精神因素而无法张开嘴巴，例如焦虑、抑郁等。在这种情况下，患者需要接受心理治疗来缓解症状。
总之，植物人张不开嘴的原因可能有多种，需要根据具体情况进行诊断和治疗。