胃癌活检是通过将一小块组织从胃部取出来进行检测。这个过程通常是通过内窥镜检查完成的，医生会将一根细长的管子插入患者的口腔，通过食道进入胃部，然后使用内窥镜来观察胃部，并使用一种小型取样器来取出组织样本进行检测。
胃癌活检的原因是为了确定是否存在胃癌细胞。如果患者有胃癌的症状，如胃部疼痛、消化不良、体重下降等，医生可能会建议进行胃癌活检以确定诊断。此外，如果患者有家族史或其他风险因素，医生也可能建议进行胃癌活检以进行早期检测和预防。
总之，胃癌活检是一种有效的检测方法，可以帮助医生确定是否存在胃癌细胞，从而进行早期诊断和治疗，提高治愈率和生存率。