硬皮病抽血检查前最好空腹，不吃早饭。原因如下：
1. 饮食会影响血液成分。饮食后，血液中的葡萄糖、脂肪等成分会发生变化，可能会影响检查结果的准确性。
2. 空腹状态下，血液中的成分更加稳定。空腹状态下，血液中的成分相对更加稳定，可以更准确地反映身体的真实情况。
3. 医生通常会建议空腹检查。医生通常会建议患者在检查前空腹，以确保检查结果的准确性。如果患者吃了早饭，可能需要重新安排检查时间。
因此，硬皮病抽血检查最好在空腹状态下进行，以确保检查结果的准确性。如果需要进食，建议在检查后再吃早饭。
