燕麦含有丰富的β-葡聚糖，这是一种能够促进血管内皮细胞生长和修复的物质。此外，燕麦中的大量可溶性纤维素可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险，从而有助于疏通血管。此外，燕麦还富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、E、铁、钙等，这些营养素能够促进心血管系统的健康，有助于保持血管的弹性和稳定。因此，燕麦能够疏通血管的原因是多方面的，包括促进血管内皮细胞生长和修复、降低胆固醇水平、提供多种营养素等。
