饮食少油可以通过以下几个方法来实现：
1.选择低脂肪食品：选用低脂肪的食品，如低脂牛奶、低脂鸡肉、鱼肉等，可以减少摄入的脂肪量。
2.减少烹调油量：在烹调食品时，可以使用少量的油，或者使用非油烟机等辅助设备，减少食品吸收油分的机会。
3.选择健康油脂：选择橄榄油、亚麻籽油等健康油脂，可以减少摄入不健康的油脂。
4.控制饮食量：控制饮食量可以减少摄入的总能量，从而减少摄入的脂肪量。
少油的好处有：
1.减少摄入的脂肪量，有助于控制体重。
2.减少摄入的不健康油脂，有助于降低血脂和胆固醇水平，预防心血管疾病。
3.有助于保持肠道健康，减少便秘等肠道问题。
总之，饮食少油有益于身体健康，可以通过选择低脂肪食品、减少烹调油量、选择健康油脂和控制饮食量等方法来实现。