建议术后20天不要食用韭菜。原因如下：
1. 韭菜属于辛温之品，容易刺激胃肠道，对术后胃肠道恢复不利。
2. 韭菜含有大量的粗纤维和不易消化的物质，容易引起胃肠道不适，甚至引起胃肠道出血等并发症。
3. 韭菜中含有较多的维生素K，可能会影响术后服用抗凝药物的效果。
因此，建议手术后20天内避免食用韭菜，以免影响术后恢复和治疗效果。如果需要摄入蔬菜，可以选择一些易消化、营养丰富的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、菠菜等。同时，也应该遵循医生的建议，注意饮食卫生，避免食用过于刺激性的食物，保持良好的饮食习惯。
