菠菜和豆腐可以同时吃。原因如下：
1. 菠菜和豆腐都是营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
2. 菠菜中含有大量的维生素C和叶酸，可以促进铁的吸收和利用，有助于预防贫血。而豆腐中含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。
3. 菠菜和豆腐的搭配可以提高食物的口感和营养价值，增加人体对营养成分的吸收和利用。
4. 在中国传统饮食中，菠菜和豆腐经常被搭配食用，如鲜豆腐炒菠菜、豆腐汤菠菜等，这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富。
综上所述，菠菜和豆腐可以同时食用，不仅可以提高食物的营养价值，而且有助于人体健康。