胃癌切除胃后需要化疗的原因如下：
1. 预防癌细胞复发：即使手术切除了癌瘤，仍有可能存在微小的癌细胞残留在身体内，化疗可以杀死这些残留的癌细胞，预防癌症复发。
2. 消灭转移癌细胞：如果癌细胞已经扩散到其他部位，化疗可以帮助消灭这些转移癌细胞。
3. 提高治疗效果：化疗可以与手术治疗相结合，提高治疗效果，减少癌症复发的风险。
4. 缓解症状：化疗可以缓解病人的疼痛、消化不良等症状，提高生活质量。
5. 延长生存期：化疗可以延长病人的生存期，提高治疗效果。
总之，化疗是胃癌治疗的重要手段之一，可以帮助病人消灭癌细胞，预防复发，提高治疗效果，缓解症状，延长生存期。