以下人群不宜食用胶原蛋白肽：
1. 对胶原蛋白过敏的人：胶原蛋白肽是从动物的皮肤、骨骼、软骨等组织中提取的，如果对这些物质过敏，就不能食用胶原蛋白肽。
2. 肝肾功能不全的人：胶原蛋白肽需要通过肝脏和肾脏代谢和排泄，如果肝肾功能不好，就会加重肝肾负担，不利于身体健康。
3. 孕妇和哺乳期妇女：胶原蛋白肽可能会影响胎儿和婴儿的发育，因此孕妇和哺乳期妇女不宜食用。
4. 病情严重的人：如果身体处于病情严重的状态，如感染、炎症、癌症等，不宜食用胶原蛋白肽，因为这可能会加重病情。
5. 服用药物的人：一些药物可能会与胶原蛋白肽产生相互作用，影响药效或产生不良反应，因此在服用药物期间应避免食用胶原蛋白肽。
总之，如果身体有任何不适或疾病，应在医生的指导下食用胶原蛋白肽。