贲门癌后期一直发烧可能是由以下原因引起的：
1. 感染：贲门癌患者免疫力下降，容易感染细菌、病毒等，导致发热。
2. 化疗副作用：化疗药物会破坏癌细胞，同时也会破坏健康细胞，导致身体抵抗力下降，引起发热。
3. 癌症本身：癌症会产生一些物质，如癌细胞分泌的细胞因子等，这些物质会引起发热。
针对贲门癌后期一直发烧的情况，应该及时就医，进行详细检查，找出发热的原因。根据具体情况，医生可能会给患者开具抗生素、退热药等治疗方案，同时加强营养支持，提高身体免疫力，促进康复。
