慢性肾炎患者可以适量食用鹅蛋，但需要注意以下几点：
1. 控制食用量：鹅蛋虽然营养丰富，但也含有较高的蛋白质和脂肪，患者应适量食用，控制每日摄入量。
2. 注意清洗：鹅蛋表面可能会有细菌或病毒，患者应该在食用前彻底清洗。
3. 谨慎选择：患者应该选择新鲜、无异味、无损伤的鹅蛋。
4. 根据个人情况：患者应该根据自身情况，如肾功能、血压等，适当调整鹅蛋的食用量。
总之，患者可以适量食用鹅蛋，但需要注意上述几点，以免对肾脏造成不良影响。同时，患者也应该遵医嘱进行饮食调理。
