在食物中毒拉肚子后，可以适量食用土豆。以下是原因：
1.土豆是一种易于消化的食物，含有丰富的淀粉和纤维素，有助于缓解肠胃不适。
2.土豆还含有丰富的维生素C和B族维生素，有助于增强免疫力，促进身体恢复。
3.土豆可以通过煮熟或烤熟等方式进行加工，能够有效杀死细菌和病毒，减少食物中毒的风险。
需要注意的是，食物中毒拉肚子后应该避免食用油炸、辛辣、刺激性食物等，以免加重肠胃负担。此外，如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。
