蓝莓被称为第一号抗氧化剂，主要是因为以下原因：
1. 蓝莓富含多种抗氧化物质，包括花青素、类黄酮、维生素C和维生素E等。这些抗氧化物质可以中和自由基，减少氧化反应，从而保护细胞免受氧化损伤。
2. 蓝莓的花青素含量特别丰富，尤其是花青素类化合物。这些花青素类化合物可以帮助改善血管功能，降低血压，减少心血管疾病的风险。
3. 蓝莓还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾、铁等。这些营养物质可以帮助维持身体健康，增强免疫力。
4. 研究表明，蓝莓还具有抗炎作用，可以减少炎症反应，缓解关节炎、哮喘等疾病症状。
综上所述，蓝莓之所以被称为第一号抗氧化剂，是因为它富含多种抗氧化物质和其他营养物质，可以帮助保护身体免受氧化损伤和炎症反应的影响。