狼疮性肾炎患者可以适量食用红薯，但需要注意以下几点：
1. 控制摄入量：红薯属于淀粉类食物，摄入过多会增加肾脏负担，因此建议每次食用不超过100克。
2. 选择烹饪方式：狼疮性肾炎患者应该避免过于油腻的食物，因此建议选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮、烤等。
3. 注意药物相互作用：狼疮性肾炎患者可能需要长期服用药物，有些药物可能会与红薯中的营养成分产生相互作用，因此在食用红薯前应咨询医生或药师。
红薯富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化物质，可以帮助提高免疫力，预防感染和炎症。此外，红薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，有助于维持肾脏健康。但需要注意的是，狼疮性肾炎患者应该避免食用过多的淀粉类食物，以免加重肾脏负担。