金针菇木耳鸡汤的营养价值较高，原因如下：
1. 鸡肉是优质蛋白质的来源，含有丰富的氨基酸和微量元素，有助于增强免疫力和促进肌肉生长。
2. 金针菇富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，特别是钾、镁和铁等元素，有助于调节血压、促进肠道健康和提高免疫力。
3. 木耳含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，尤其是铁、钙和锌等元素，有助于促进血液循环、增强骨骼健康和提高免疫力。
4. 汤的煮制过程中，鸡肉、金针菇和木耳的营养成分会溶解在汤中，使得汤的营养价值更加丰富。
综上所述，金针菇木耳鸡汤含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进肠道健康和提高血液循环等多种功效，因此具有较高的营养价值。