如果三岁小孩喝盐水太多导致拉肚子，应该立即停止给小孩喝盐水，并让小孩多喝清水或者淡盐水，以补充体内失去的水分和电解质。同时，可以给小孩吃些易消化的食物，如米粥、面条等，避免给小孩吃过于油腻或刺激性的食物。如果情况严重，应该及时就医。
喝盐水太多会引起电解质紊乱，导致身体失水和脱水，从而引起拉肚子等症状。盐水中的盐分过多会刺激肠胃，导致肠胃不适和腹泻。因此，给小孩喝盐水时应该控制盐分的摄入量，避免过量喝盐水。此外，小孩的肠胃功能尚未完全发育，对于盐水等刺激性食物的消化能力也较差，因此应该谨慎给小孩喝盐水。