辣椒本身不会直接伤害肝脏，但过量食用辣椒可能会对肝脏造成一定的负担和损伤。这是因为辣椒中含有辣椒素和芥子油等物质，这些物质在人体内代谢时会产生一些有毒物质，如过多的辣椒素会刺激肝脏分泌过多的胆汁，导致肝脏负担过重，甚至引起肝炎或肝硬化等疾病。因此，建议适量食用辣椒，不要过量食用，特别是对于肝脏有问题的人更应该注意。
