食道癌患者的大便并不会直接感染疾病。然而,食道癌患者可能因为治疗过程中的副作用或病情本身而出现免疫力下降的情况,这可能会导致他们更容易感染细菌、病毒或其他病原体。此外,如果患者在治疗期间接受了抗生素等药物,这些药物可能会破坏肠道内的有益菌群,导致患者出现腹泻或其他消化问题。因此,食道癌患者需要特别注意保持个人卫生和饮食卫生,以避免感染疾病。